MENU 1 Potage aux légumes frais ** Bouquet de salade "mimosa" ** Sauté de veau "Belle Jardinière" Nouilles au beurre ** Coupe vanille-fraise, chantilly	MENU 2 Filets de saumon au beurre d'orange, riz ** Escalope de veau à la crème Gratin dauphinois légumes et salade ** Cassata au Maraschino
MENU 3 Saumon fumé, toast et beurre ** Coquelet frais rôti au romarin Pommes allumettes Tomate au basilic ** Sorbet pommes	MENU 4 Saladine de saison au magret de canard et vinaigre de Xérès ** Escalope de saumon au cidre et cerfeuil ** Côte et chops d'agneau provençale Gratin dauphinois Haricots verts ** Salade de fruits frais au Kirsch
MENU 5 Croûte aux champignons ** Filet de poulet au citron Riz au beurre Carottes glacées Salade de saison ** Salade de fruits frais et sorbet	MENU 6 Cocktail de crevettes roses "Calypso" ** Filet d'entrecôte parisienne au beurre "Maison" Pommes allumettes Fagots de haricots verts ** Flan caramel, chantilly
MENU 7 Melon et jambon ** Coq au vin de Beaujolais Nouilles au beurre Salade mêlée ** Colonel	MENU 8 Tortellini au basilic ** Filets de perche au beurre de citron Pommes allumettes Tomate au four ** Poire Belle-Hélène
MENU 9 Demi grapefruit "Florida" Sauce cocktail ** Bavette de boeuf à l'échalote Pommes rissolées Brocoli ** Mousse au chocolat, chantillyl	MENU 10 Minestrone Ticinese ** Filet d'agneau à la provençale Gratin dauphinois Légumes de saison et salade ** Crème brûlée