MENU 1 Fr. 39.00 Salade de saison composée *** Coquelet frais rôti à la broche au romarin Pommes allumettes Tomate au basilic *** Flan Caramel chantilly ***	MENU 2 Fr. 49.00 Salade landaise au magret et foie gras de canard * * * Filet de daurade au gingembre et citron vert Timbale de riz sauvage Brocoli aux amandes * * * Sorbet pommes Calvados * * *
MENU 3 Fr. 49.00 Verrine fraîcheur avocat-crevettes Calypso * * * Magret de canard au cassis Pommes croquettes Brocoli aux amandes * * * Banane rôtie et sa glace Sauce caramel * * *	MENU 4 Fr. 55.00 Carpaccio de boeuf à l'huile d'olive et parmesan dressé d'un bouquet de salade * * * Escalopines de veau au citron Gratin dauphinois Légumes du marché * * * Tarte tatin, glace vanille * * *
MENU 5 Fr. 58.00 Saladine de gambas, ananas et copeaux de coco * * * Filet mignon de porc aux morilles à la crème Tagliatelle au beurre * * * Ile flottante et crème anglaise * * *	MENU 6 Fr. 68.00 Cocktail de queues d'écrevisses Calypso * * * Filet de boeuf rôti entier Sauce béarnaise Pommes allumettes Légumes de saison * * * Assiettes de 3 fromages Pain aux noix * * * Sorbet abricot arrosé * * *
MENU 7 Fr. 69.00 Consommé brunoise Paillette dorée * * * Filet de loup de mer au pastis et fenouil Timbale de riz sauvage * * * Roastbeef ( entrecôte ) au Pinot noir de Luins Pommes au four, crème aigre ciboulette Les 3 légumes niçois * * * Moelleux au chocolat et coulis pistache * * *

Apéritif ( petits fours ) amuse-bouche ( croissant au jambon, mini pizzette, ramequins ) Fr. 10.- par personne Nous sommes à votre entière disposition pour tout renseignements complémentaires et / ou changements de mets ou propositions d'entrées, viandes, poissons et desserts. Au plaisir de vous recevoir